خواص زیره و هل سبز با نانویی شدن ارتقا می یابد

به گزارش بی بدیل پرداز محققان در یک شرکت دانش بنیان توانستند با فناوری نانو، خواص زیره و هل سبز را ارتقا دهند.

به گزارش بی بدیل پرداز به نقل از ستاد توسعه فناوری نانو، مهدی احمدی مدیرعامل یک شرکت دانش بنیان اظهار داشت: خواص گیاهان دارویی با نانویی شدن ابعاد عصاره ها، افزایش قابل توجهی پیدا می کند به صورتی که در بعضی خواص ما شاهد بهبود ۱۰ برابری عملکرد نسبت به عصاره های معمولی هستیم. وی با اشاره به اینکه در این شرکت فناوری طعم دهنده های طبیعی نانویی را توسعه دادیم و به دنبال عرضه این محصولات در بازار هستیم، اظهار داشت: با نانویی شدن ابعاد ذرات عصاره گیاهان بعضی از خواص بالقوه آنها به صورت بالفعل در آمده و برخی خصوصیت های مفید این عصاره افزایش قابل توجهی پیدا می کند. برای مثال ما شاهد افزایش ده برابری خواص آنتی باکتریال در یکی از این عصاره های نانویی بودیم. کاهش ابعاد ذرات به مقیاس نانو باعث افزایش عمق نفوذ این ذرات می شود ازاین رو ما مبادرت به فرمولاسیون ۳۰ نوع عصاره گیاه کردیم و در این راه چند پروژه دانشجویی هم تعریف شد. احمدی اظهار داشت: ما به دنبال کاربرد صنعتی این نانوساختارها هستیم، چندی قبل یکی از فرمولاسیون های خویش را به سازمان دامپزشکی معرفی کردیم که می توانست ماندگاری محصولات پروتئینی را افزایش دهد. سازمان دامپزشکی هم یکی از شرکتهای بسته بندی فرآورده های پروتئینی را به ما معرفی نمود و به صورت پایلوت این فرمولاسیون برای افزایش ماندگاری گوشت گاو، گوسفند و مرغ در بسته بندی ها مورد آزمایش قرار گرفت. وی افزود: بعد از اسپری شدن این فرمولاسیون نانویی حاوی عصاره گیاه، ماندگاری این محصولات از ۴ روز به ۶ روز افزایش پیدا کرد. بعد از کسب این نتایج به دنبال پیاده سازی این فناوری در صنعت هستیم. به قول این دانش آموخته رشته صنایع غذایی دانشـگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، این فناوری طعم دهنده های نانویی بر پایه گیاهان دارویی پتانسیل وسیعی جهت استفاده در صنایع مختلف دارد.


منبع: بی بدیل پرداز